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绕城艺苑
淡淡的棕香,浓浓的爱

作者:刘杨    部门:绕北管理所    发表日期:2020-06-23    浏览次数:112

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    我的家乡有个习俗,那就是端午节前夕,嫁出去的女儿都要带上粽子、油糕、绿豆糕等礼品回娘家,俗称送端午,当然,我也不例外。
    逢休假带着老公和儿子,早早往娘家赶,一进门,儿子就嚷嚷着让外公带他去赶集。农村的集镇是非常热闹的,尤其是逢年过节气氛更浓,粽子、艾条、香包、绿豆糕、油糕,每一个与端午有关的小贩,吆喝声也比平时响亮。我仿佛回到了童年,记起了儿时看爷爷包粽子的温馨情景。
    对粽子美味的记忆,藏在我小时候幸福的一段时光里。记得小时候爷爷包粽子是拿来卖的,只有煮的不好的、或者过节时候,才有我们几个小孩吃的份。每天爷爷总会早早准备好糯米、红豆、大枣、黑糖丸,还有煮烫过的芦苇叶子,放在一个大大的圆木盆内。一切准备就绪,爷爷在宽敞的院子里摆开了包粽子的阵势。
    爷爷的手特别灵巧,包出来的粽子外形漂亮个头匀称。开始包粽子了,只见爷爷将两三片粽叶摊开,在下面窝一个漏斗状,放一勺糯米,放一颗大枣,再放一勺糯米,再放一颗大枣,最后填满糯米,用拇指压实,把长的粽叶盖住糯米,折成一个锥形,左穿右插,左裹右裹,再取一张粽叶封口用力缠绕,最后用麻绳扎紧,瞬间功夫,一只漂亮的粽子就诞生了。看着一只只碧绿的让人垂涎的粽子,心里想吃的愿望,别提有多强烈了。每当爷爷在包粽子的时候,我则在旁边专找不要的窄小的粽叶,卷起来做成一支“口哨”欢快的吹着······
    粽子很快就包好了,接下来就是煮了。灶膛上架着一口大铁锅,锅内沸腾,糯米和粽叶的清香味在氤氲的蒸汽中更加浓郁,从院子向大门外飘去,实在诱人,而我也在猴急地等待那诱人的粽子出锅,连作业都没有心思去写。
    经过几个小时烧煮后,粽子终于出锅了。刚出锅的粽子,粽香气扑鼻,爷爷眼见我馋马上给我解开煮的发涨的麻绳,我顾不得烫,左右手不停地换着剥开粽叶,边吃边吹尽情品尝这粽子的美味。爷爷顾不上我,他还要把热腾腾的粽子装到盆里,拿到集市上去卖,贴补家用。
    如今人们的生活水平越来越好,各大卖场各式粽子琳琅满目,应有尽有,手工粽也是越来越少。岁月在不经意间悄悄划过,爷爷也已离我而去,再也没有机会为我们包美味的粽子了。而每每看见粽子,我就会想起爷爷包粽子的情景·····

 

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